Fundada el 23 de septiembre de 1981 la Sociedad Cooperativa, no inició su actividad hasta marzo de 1985. Desde entonces, la cooperativa ha mantenido un crecimiento sostenido, disponiendo, en la actualidad, de una plantilla integrada por 15 profesionales del sector y unas instalaciones de 1.000 m2, equipadas con la maquinaria adecuada para el desarrollo de su actividad y las condiciones sanitarias que la Normativa Europea exige.

Bajo la marca QUESO HERREÑO se produce y comercializa de queso de calidad, elaborado con leche 100% natural, garantía de origen, sin aditivos ni adulteraciones con las que se elaboran las quesadilla, dulce típico de la Isla.

Para la fabricación de los quesos se utiliza alrededor de un 80% de leche de cabra, un 15% de vaca y un 5% de oveja; procedente de ganado alimentado, en su mayor parte, a base de hierba de la Isla del Hierro y con la utilización de piensos elaborados en la isla para completar la alimentación, característica que brinda a sus quesos de un sabor especial y del todo natural.

Hoy día, bajo el slogan: PRODUCTOS NATURALES DEL HIERRO, se distribuyen sus productos en toda la Comunidad Canaria.